Aiayu znamená v pôvodnom bolívijskom jazyku Aymara "duša" a presne svoju dušu vložila dánska dizajnérka Maria Høgh Heilmann v roku 2005 do založenia nadčasovej značky, ktorá pri výrobe svojich produktov predovšetkým berie ohľad na životné prostredie, ale rovnako si váži a prejavuje nesmierny rešpekt voči svojim zamestnancom. Materiály a priadze sú použité hlavne v ich prírodnej, prirodzenej farbe, bez použitia akýchkoľvek chemickýh farbív.
Všetky produkty Aiayu sú vyrábané v Bolívii, Indii a Nepále a sú teda úzko späté s ich pôvodom a ľudmi, ktorých remeselnícke zručnosti sa prenášajú z generácie na generáciu. Aiayu sa všemožne snaží udržať tieto starodávne tradície nažive a sprostredkovať tak pôvod svojich produktov, ale aj kultúru a tradície ľudí, ktorí ich tvoria. Rovnako sa snaží preukázať, že pôvod produktu, udržateľná výroba a minimálny vplyv na životné prostredie sú rovnako dôležité, ako jeho estetika. Zohľadnením týchto hodnôt sa každý produkt stáva exkluzívnym a jedinečným.
